腫瘤專家揭秘：8大癌症的【免死金牌】
1、胃癌——「免死金牌」：大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。
而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
2、肝癌——「免死金牌」：蘑菇
有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成， 使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症， 特別是對肝癌病人，很有益處。
3、胰腺癌——「免死金牌」：花菜
研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，白蘿蔔含維生素 C 尤為豐富。其中所含多種醣，能完全消除致癌物質 "亞硝胺" 使細胞發生突變作用；又含木質素，能提高巨噬細胞的活力，將癌細胞吞噬。
4、肺癌——「免死金牌」：菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。 此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
5、腸癌——「免死金牌」：茭白筍
茭白筍、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度， 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。
6、乳腺癌——「免死金牌」：海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為， 缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。
7、皮膚癌——「免死金牌」：蘆筍
蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
8、子宮頸癌——「免死金牌」：黃豆
用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用， 能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防子宮頸癌的食物。
